Le chou fourrager

Le chou fourrager

Joseph Pousset

Description:

Maillon  d’hiver,  d’automne  et  même  parfois  d’été  de  la  chaîne  d’affouragement  en  vert  des vaches  laitières  (ou  encore  des  brebis)  le  chou  fourrager  mérite  en  agriculture biologique une place plus importante que celle qu’on lui réserve habituellement. Il fait partie de ces fourrages annuels précieux en années sèche et permettant d’« accélérer », de rendre plus continue, la rotation pour augmenter et maintenir la fertilité du sol. Il possède une aptitude exceptionnelle à constituer une réserve sur pied de fourrage vert pendant une bonne partie de l’année.